Né entre 310 et 320 dans une famille chrétienne.
Ses frères deviennent évêques, sa sœur Maxima est béatifiée.
Vers 350, il choisit la solitude et la prière près de Poitiers, à la villa familiale d’Ension.
Il fonde le monastère d’Ension, dont il est le premier supérieur.
Avec ses compagnons, il évangélise l’Ouest de la Gaule et fonde divers prieurés et monastères.
Décès vers 380.
Au VIIIe siècle, le monastère d’Ension est confié aux bénédictins et prend le nom de Saint Jouin-de-Marnes.
Le culte se répand dans le diocèse grâce aux liens avec l’abbaye.
Exemple : Saint Pair, évêque d’Avranches, venait d’Ension.
À Brix, le prieuré de la Luthumière est fondé en 1106 sous le patronage de Saint Pierre.
En 1648, les deux noms apparaissent (Saint Pierre et Saint Jouvin).
À partir de 1750, seul Saint Jouvin est mentionné.
La fête est célébrée le 1er juin, puis le lundi de Pentecôte, et perdure jusqu’à aujourd’hui. (Ouest France)
La tradition attribue à tort à Saint Jouvin la construction de la cathédrale de Coutances
La tradition populaire a fini par attribuer directement la construction de la cathédrale à Saint Jouvin lui-même.
En réalité, il est mort vers 380, bien avant l’édification des cathédrales romane (XIᵉ siècle) et gothique (XIIIᵉ siècle).
L’association entre son nom et les maçons de Coutances a nourri cette confusion.
Saint Jouvin est devenu le patron des maçons de Coutances,
